In der fünften Generation

Hier hat Handwerk Tradition: Familienunternehmen mit Geschichte

BAD STAFFELSTEIN - Ein starkes Team für Ihren Geschmack“, lautet der Leitspruch des Unternehmens. Da Qualität und Frische an erster Stelle stehen, bezieht das Unternehmen die Schweine und Rinder von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Geschlachtet wird im eigenen Schlachthaus. „Weil wir sehr viel Wert auf Eigen- schlachtung legen, haben wir vor einigen Jahren das Schlachthaus entsprechend der EU-Richtlinien umgebaut“, erklärt Produktions- leiter Tobias Böhm.

Der Junior und seine Schwester Katharina Böhm stellen mittlerweile die fünfte Generation eines Familienunternehmens, das seit 1840 besteht und dessen Wurzeln im Örtchen Lahm im Itzgrund liegen. Vor acht Jahren erfolgte der Umzug nach Bad Staffelstein.

Traditionelles Handwerk pflegen und dabei modernen An- sprüchen gerecht werden ist das Anliegen des Familien- betriebs, der heute 28 Mit- arbeiter zählt. Zu den Spezialitäten zählen Brat- würste, die übrigens auch auf dem Teller des Gastes am Staffelberg kommen, Leberkäs und Fleischwurst. Zur Auswahl stehen auch hausgemachte Schinken in verschiedenen Variationen.
„Nun ist es an der Zeit, unseren Kunden zu danken, die den Umbau nicht nur akzeptiert, sondern auch mitgetragen haben“, sagt Katharina Böhm.
Und deshalb möchte die Fleischerei Leicht & Finzel mit ihren Kunden auf einen gelungenen Umbau anstoßen.
gst